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Una “Gricia” tra Nord e Sud
Tonno di Coniglio, salsa Canarino e Capperi
Cervella di Vitello in panura di Nocciole e Mele antiche acidule
Trota “Fario” con le sue Uova, Pan Brioche e confettura di Verdure in Carpione
Spatola e Pancetta alla brace su latte di Baccalŕ
Gamberi... di Mazara del Vallo 100%, pasta di Arachidi e confettura di Arance
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le5passaggi#algaramond_€60
(Si richiede gentilmente la scelta per l’intero tavolo) Gamberi di Mazara del Vallo al Campari spritz e Arachidi Carciofo, Parmigiano, tuorlo marinato e Pistacchio Una “Gricia” tra Nord e Sud Agnello, salsa Pop-corn e Carota Dessert alla carta
le7classici#algaramond_€75
(Si richiede gentilmente la scelta per l’intero tavolo) Spada… sapori di Sicilia Caponata di Melanzane, Mandorla, Bottarga e Cioccolato di Modica Black-Cod in spugna nera su crema al Cocco, Aglio e Pepe nero Agnolotti d’Astice al sugo d’arrosto d’Astice Gnocchetti di Castagne alla Toma del Mont Cenis e Cannella Guanciolo di Bue brasato e Sedano Rapa Mousse di Liquirizia, Cioccolato bianco ed essenza di Viola
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(Si richiede gentilmente la scelta per l’intero tavolo) percorso Gourmet tra alcuni classici ed altro a mano libera Il Sommelier potrŕ consigliarVi eventuale abbinamento Vino al calice
ALLERGIE/INTOLLERANZEchiedete serenamente informazioni su le nostre pietanze proposte per una completa collaborazione a trovare il piatto corretto per le Vostre esigenze.
PANIFICAZIONE, PASTA FRESCA E PASTICCERIA sono di nostra produzione
COPERTO e SERVIZIO sono inclusi nei prezzi elencati
| Garamond s.a.s. di Nicosia Santo Angelo & c. - via Pomba 14, 10123 Torino - partita iva 07722390015 - Tel. +39-011-812.27.81 |  |
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