Né en 1964 en Sicile a grandi au Piémont. 

Époux de Gianna, deux fils.  

...après une ancienne carrière longue et distinguée comme l'homme de la salle, il décide au début de 2007 de me mettre à la place de l'homme de cuisine.

Un chef autodidacte avec l'idée constante veulent dorloter mes clients, en essayant de transférer des expériences gastronomiques expérimentés, la connaissance obsessionnelle des produits, des études de nouvelles techniques de cuisine et, évidemment, beaucoup beaucoup de volonté et de sacrifice.

Comme un vrai artisan, je cuisine avec passion et je adore quand je lis la satisfaction dans les yeux du client et parce que je suis un ancien homme de la salle, j'aime promèner entre les tables et discuter avec les convives pour connaître leurs goûts et conseiller la recette qui convient le mieux à toute personne.


Garamond s.a.s. di Nicosia Santo Angelo & c. - via Pomba 14, 10123 Torino - partita iva 07722390015 - Tel. +39-011-812.27.81